商品紹介

ITEM

わたしたちは３つの素材と鮮度に徹底的にこだわり、厳選した地元の食材と、前日に絞った生乳のみを使い、最高の状態でみなさまのお手元に届くよう受注生産というスタイルでひとつひとつ丹念に手作りしています。

モッツアレラチーズ

新鮮な生乳を使った出来立てのチーズ

無添加・新鮮素材

無添加・新鮮素材フレッシュチーズならではのジューシーで、もっちり柔らかな口当たりが特徴。ほんのりと甘いミルクの香りと弾むような食感は、新鮮な生乳を使った出来立てのチーズだからこそ。無添加・新鮮素材でつくられるまろやかな味は、さまざまな食材と組み合わせやすく、アレンジも自在。トマトと重ねてオリーブオイル・塩・胡椒で、カプレーゼに。塩と生わさびを添えて、日本酒と。一口大に切ってあんこをのせれば、お茶請けにも。加熱すると、とろりとした食感とコクが絶妙な味わいとなり、ピッツァやグラタンはもちろん、お味噌汁に入れても楽しめます。

価格：税込972円/100ｇ

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ブラウンチーズ

ノルウェーの伝統的なチーズ

今、注目の逸品

ノルウェーの伝統的なチーズで、最近では高級フレンチ店でも提供される、注目の逸品。チーズ製造の過程でできるホエイ（乳清）を生乳と合わせ、何時間もかけてじっくりと煮詰めていくことで、キャラメルのような茶色でねっとりとしたチーズが出来上がります。ピーナッツバターを思わせる香ばしく濃厚なコク、黒糖にも似た深い甘味は、コーヒーや紅茶、ほうじ茶とも相性ぴったりです。ナッツやドライフルーツと合わせて、赤ワインやウィスキー、ラム酒と味わったり、薄く切ってバゲットにのせ、ジャムを添えていただくのもおすすめです。

価格：税込1,296円/60ｇ

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お取り寄せ購入方法

３つの素材と鮮度に徹底的にこだわり、厳選した地元の食材と、前日に絞った生乳のみを使い、最高の状態でみなさまのお手元に届くよう受注生産というスタイルでひとつひとつ丹念に手作りしています。最高の素材で丁寧に作り上げた海の街チーズ「サレルノ」を、どうぞおたのしみください。ご購入方法はこちらから

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